En 2008 près de 300 maisons étaient présentes avec 514 échantillons de leurs meilleurs crus Riesling.
Ce sont 13 pays :
× Allemagne
× Australie
× Autriche
× Canada
× France
× Israël
× Hongrie
× Luxembourg
× Nouvelle Zélande
× République Tchèque
× Roumanie
× Suisse
× USA (Etat de New-York)
L'édition 2008 du Concours "Riesling du Monde" a eu lieu dans la Salle Contades du Palais de la Musique et des Congrès, aménagée pour l'occasion de 230 postes de dégustation.
Les résultats ont été proclamés à l'issue du concours, sous contrôle d'un huissier de justice.

En voici quelques principes :
- La dégustation a eu lieu à l’aveugle et sans échanges entre jurés
- Les jurys sont internationaux
- Les notes sont affectées de coefficients de pondération
- Le dépouillement est fait sous contrôle d’huissier
Les vins présentés marquent chaque année une progression qualitative. Au fil des éditions de Riesling du Monde, les distinctions augmentent. En 1998, on ne comptait aucun “Trophée d’Excellence” alors qu’en 2007, 10 ont été décernés et 9 cette année.
En 2008, 230 jurés professionnels internationaux étaient réunis : vignerons, sommeliers, oenologues, viticulteurs, restaurateurs cavistes, dégustateurs diplomés, journalistes specialises,…
Afin de promouvoir des vins de grande qualité, chaque maison de vin est invitée à présenter un seul vin par catégorie.
Pour la 11ème édition de Riesling du Monde, 5 catégories concourront pour des “Trophées d’Excellence”, des médailles d’Or et d’Argent.
Les millésimes confrontés sont :
Vins à caractère sec :
- 2006 Riesling “Générique” Appellation régionale (AOC Alsace)
- 2006 et 2005 Grand Cru ou assimilés
Vins de surmaturation :
- 2005 et 2004 Vendanges Tardives
- 2005 et 2004 Vins de Grande Concentration (Sélection de Grains Nobles, Vin de Paille, Vin de Glace Eiswein ou d’élaboration similaire)
Catégorie "TOP" : Le Riesling préféré du viticulteur, de millésime antérieur à 2005